Julkola
Ingredienser
PORTIONER: ca 40 kolor
- 50 g smör
- 3 dl strösocker (270 g)
- 3 dl vispgrädde (300 g)
- 1 1/2 dl ljus sirap (210 g)
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en kastrull.
Koka upp och låt koka på medelvärme till 125°C, det tar 25-30 minuter i en kastrull som mäter ca 21 cm i diameter. Rör då och då.
Häll upp kolasmeten i en liten bakpappersklädd form, ca 15x20 cm. Låt svalna i rumstemperatur.
Skär kolan i bitar med en rak och stadig kniv. Förvara i rumstemperatur i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan varje lager.
